産地、季節、大きさにより 様々な表情を見せる鰻。
その生態は未だ神秘に包まれたまま。 そして魅力もまた無限大。
和食の道を極めてきた 職人だからこその心と技で 繊細な和食コースの中に 鰻の魅力を表現します。
当店では、 店主自らの目利きで仕入れた 食材を使用した「おまかせコース」を ご提供させていただいております。
当店は、 カウンター席のみとなります。 ゆったりとしたお時間を お過ごしください。
店主の高根沢です。 私は店名の由来でもある栃木の「真岡市」の出身です。 高校の調理師科を卒業して以来、ホテルを初め様々な和食店で修行をし 2014年にここ六本木に「真おか」を開業いたしました。 和食一筋の私が鰻という食材に魅力を感じるのは…
テイクアウトを承ります。お電話、またはLINEで事前にご注文ください。
